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Papas a la huancaínas

    Es un plato típico e histórico de la cocina criolla peruana. Se denomina así a la crema, originaria de la provincia de Huancayo.     Ingredientes(4 personas) Ajíes dulces amarillos frescos 2 dientes de ajo pelados 400 g de queso fresco (ricotta, feta o crema) 1/2 taza de aceite vegetal 2 huevos cocidos […]

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Pepino relleno con atún

    Es una comida perfecta para disfrutar en la cena, pues esta preparación es ligera y saludable.     Ingredientes(6 personas) 4 pepinos 1 lata de atún mediana 2 tomates de perita picados 2 cebollas picadas 3 Cdas. de mayonesa 1 Cda. de mostaza 2 Cdas. de perejil picado Sal y pimienta Jugo de […]

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Ensalada de plátano verde

    En esta ensalada se combina muy bien el gusto del cilantro y el toque crocante del plátano verde aderezados con la vinagreta.       Ingredientes (6 personas) 2 plátanos verdes grandes pelados y picados en cuadritos 8 ajíes dulces picados en cuadritos (de todos los colores que consiga en el mercado) 1 ají […]

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Sopa de avena con vegetales

  Las sopas son una entrada exquisita así que, para los amantes de las sopas les dejo una pequeña receta fácil de hacer y con todos los nutrientes necesarios para una buena alimentación.   Ingredientes(6 personas) 1 Litro de caldo de pollo o de carne 5 Cdas. de avena en hojuelas 2 Zanahorias cortadas en […]

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Panquecas de Melocotón

    Deja a los más consentidos de casa sorprendidos con unas panquecas diferentes en las cuales tu creatividad quede servida.     Ingredientes (1.5 tazas) de harina a trigo 3 cucharadas (38 gramos) de azúcar ½ cucharadita de sal 2 melocotones duros 270 ml de leche 2 huevos grandes ½ cucharadita de nuez moscada […]

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