Pechugas de pollo con brócoli, almendras y salsa de queso con cerveza

pechugas

 

 

El pollo Ideal para preparar comidas bien completas para toda la familia, ya que la carne de pollo es una de las más recomendadas para incorporar proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa. Otra forma de preparar esta rica carne blanca.

 

 

 

Ingredientes(6 personas)

  • 6 Pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 Brócoli grande o 2 pequeños
  • 3 Cdas. de vinagre blanco
  • 6 Dientes de ajo machacados
  • 2 Cdas. de salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa de queso

  • 1 Frasco grande de queso fundido
  • 1 Lata de cerveza
  • 6 Dientes de ajo machacados
  • 1 Cda. de aceite de oliva
  • 2 Cebollas picaditas
  • 1/2  Taza de almendras fileteadas
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Aliñar las pechugas de pollo deshuesadas con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra recién molida.
  2. Dorar las pechugas en una sartén por ambos lados.
  3. Lavar los brócolis en agua con vinagre blanco.
  4. Hervirlos en agua con sal.
  5. Deben quedar duritos.
  6. Colocar en el fondo de un molde refractario los brócolis y, encima, las pechugas de pollo doradas.
  7. Preparar la salsa de queso: sudar los ajos machacados en un caldero con aceite de oliva, agregar las cebollas cortadas en cuadritos y, luego, el queso fundido y la cerveza.
  8. Cocinar y dejar espesar por diez minutos aproximadamente.
  9. Cubrir el pollo con la salsa de queso. Encima, colocar las almendras fileteadas y tostadas.
  10. Tapar el molde refractario con papel de aluminio y hornear por media hora a 350ºC.
  11. Destapar y servir con arroz blanco.

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