Pollo con brócoli, cebollín y pimentón

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El pollo Ideal para preparar comidas bien completas para toda la familia, ya que la carne de pollo es una de las más recomendadas para incorporar proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa. Otra forma de preparar esta rica carne blanca.

 

Ingredientes(6 personas)

  • 1.200 g de pollo deshuesado cortado en trocitos
  • 6 dientes de ajo machacados
  • Sal y pimienta
  • 1 flor de brócoli grande
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo o ajonjolí
  • 1 paquete de cebollines
  • 2 pimentones rojos picados en cuadritos de 1 cm
  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar morena o miel de abeja
  • 3 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 2 tazas de arroz blanco cocido

Preparación

  1. Cortar el pollo en trozos y sazonar con los ajos machacados, sal y pimienta.
  2. Se hierve el brócoli, que no quede blando.
  3. En un wok se pone aceite y se pone a dorar el pollo poco a poco, se aparta.
  4. Se pone más aceite, se doran los cebollines y el pimentón ya picado.
  5. Se agrega el pollo dorado, el brócoli, el jengibre rallado, la salsa de soya, el azúcar o la miel.
  6. Se cocina todo junto.
  7. Se sirve el pollo con el arroz blanco y se espolvorea con semillas de ajonjolí tostadas.
  8. Se adorna con cebollines.

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