Relleno de pollo, yogur y chutney de mango

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 El pollo Ideal para preparar comidas bien completas para toda la familia, ya que la carne de pollo es una de las más recomendadas para incorporar proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa

 

 

 

 

Ingredientes (6 personas)

  • 6 Papas horneadas grandes
  • 3 Pechugas de pollo cocinadas
  • 1 Paq. de cebollines picados
  • 2 Cdas. de mantequilla
  • 1 Taza de yogur natural
  • 1/2 Taza de chutney de mang
  •  1 Cda. de curry
  •  Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

  1. Sudar los cebollines picados en la mantequilla.
  2. Agregar el pollo ya cocinado y picado en cuadritos.
  3. Sazonar con el curry, la sal y la pimienta recién molida.
  4. Dejar enfriar y agregar el yogur y el chutney de mango (lo venden listo en cualquier automercado y en tiendas gourmet).
  5. Cortarles a las papas la parte superior.
  6. Aplastar la pulpa de las papas con el relleno.
  7. Colocarlas  en una bandeja refractaria.
  8. Calentar antes de servir durante quince minutos en el horno a 350º F.

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